În perioada Sărbătorilor Pascale» când în mod tradiţional» consumul de alimente de origine animală creste semnificativ» Direcţia Sanitar Veterinară si pentru Siguranţa Alimentelor Alba a dispus masuri specifice în aceasta perioadă precum si o intensificare a controalelor sanitar veterinare asupra modului în care sunt produse, depozitate, transportate şi valorificate carnea dc mici, ouăle precum şi alte alimente de origine animala destinate consumului uman.

începând cu dala 05.03.2018 medicii veterinari din cadrul D.S.V.S.A.Alba, au demarat efectuarea de controale si verificări ale modului în care sunt respectate condiţiile sanitar veterinare în târgurile dc animale» pieţele agro-alimcntarc, abatoare si centre de sacrificare temporare, unitati de transare, unitati dc depozitare, unitati de alimentaţie publica, precum si în toate unităţile unde se comercializează alimente de origine animala. Aceste controale se vor contina până 07.04.2018

De asemenea, pentru asigurarea protecţiei consumatorilor, inspectorii sanitari veterinari vor colabora cu reprezentanţii altor instituţii competente de la nivel judeţean/local (primării, consilii judeţene, ANAF, ANPC, 1PJ, etc.) organizând acţiuni comune de control în unităţile care produc, procesează, depozitează, şi comercializează produse de origine animală, în limita competenţelor stabilite dc legislaţia în vigoare şi în baza protocoalelor de colaborare încheiate de A.N.S.V.S.A. cu alte autorităţi abilitate.

In toate pieţele agroalimentare şi în alte locuri special amenajate în care vor fi valorificate carnea şi celelalte produse dc origine animală, se va asigura personal de specialitate.

Sacrificarea micilor sc va realiza în unităţi de abalorizare, autorizate sanitar veterinar pentru schimburi inlraeomunitare din judeţul Alba publicate pe sitc-ul ANSVSA.

In cazuri excepţionale sacrificarea micilor sc poate realiza şi în locurile special amenajate temporar în care se asigură supraveghere sanitară veterinară şi unde sunt respectate condiţiile de igienă stabilite în Reg. (CE) nr. 852/2004, precum şi cerinţele privind bunăstarea animalelor şi gestionarea materialului cu risc speciile.

Decizia din partea D.S.V.S.A. Alba privind organizarea şi amenajarea locurilor speciale pentru sacrificarea mieilor sc va realiza în baza solicitării din partea primăriilor si a unei analize în ceea ce priveşte capacitatea de sacrificare a abatoarelor din judeţ- funcţionarea centrelor dc sacrificare a mieilor este permisă numai pentru perioada 22.03-07.04.2018,orele 7⁰⁰ -17^,>0

Primăriile care doresc să amenaje centre pentru sacrificarea mieilor în această perioada pot transmite către D.S.V.S.A. Alba până Ia data dc 20.03.2018 o solicitare în vederea autorizării sanitar veterinare.

Aceste centre vor fi evaluate în vederea autorizării sanitar veterinare urmând a fi aprobate spaţiile de sacrificare în care sc respectă cerinţele sanitar veterinare.

Alba Iulia,str. Lalelelor, nr.7A, Cod Poştal 510217 Tel. 0258S35915, Fax. 0258806235,e-rnail: offic

Spaţiile avizate temporar pentru sacrificarea micilor trebuie să dispună de următoarele facilităţi :

• separare fizică, astfel încât sacrificarea mieilor să nu producă disconfort cumpărătorilor;
• asigurarea condiţiilor dc bunăstare in timpul sacrificării mieilor (asomator electric)
• spaţii special amenajate pentru cazarea animalelor şi cu posibilităţi după caz de adăpare:
• sistem de alimentare cu apă potabilă, atunci cînd sc impune;
• facilităţi dc colectare şi stocare în vederea dirijării la unităţi de neutralizare a subproduselor necomestibile rezultate din sacrificarea animalelor;
• Dirijarea subproduselor la unităţile dc ccarisarc şi a MRS-urilor la incineratoare intră în responsabilitatea primăriei sau administratorului locului dc sacrificare.

Carnea de miel rezultată în urma sacrificărilor în aceste locuri special amenajate, va fi obţinută la cererea directă a consumatorilor şi nu poate fi livrată pentru comercializare către alte unităţi din domeniul alimentar înregistrate/autorizate sanitar veterinar

Aplicarea mărcii de sănătate pc carcasele dc mici sc va face numai după efectuarea examinării ante şi post-mortem dc către medicul veterinar care asigură supravegherea sanitară-veterinară a locului amenajat pentru sacrificarea micilor.

in cazul mieilor destinaţi sacrificării sc vor avea în vedere următoarele aspecte:

Controlul stării de sănătate şi admiterea pentru sacrificare în vederea consumului public, numai a animalelor identificate conform legislaţiei, care sunt sănătoase şi care sunt crescute în gospodării sau fereme îndemne de boli transmisibile.

-Verificarea respectării regulilor de bunăstare a animalelor în timpul transportului şi în timpul tăierii

-Transportul mieilor pentru tăierea în abatoare se va efectua numai cu mijloace auto autorizate şi însoţite dc certificate veterinare care să ateste starea de sănătate precum şi documente privind informaţiile lanţului alimentar

în cazul ouălor destinate consumului uman

• Producătorii şi comercianţi care valorifică ouă pentru consum uman, trebuie să (ie înregistrate/autorizate sanitar conf. legislaţiei sanitare veterinare în vigoare;
• transportul ouălor trebuie efectuat numai în mijloace auto autorizate sanitar veterinar şi care îndeplinesc condiţiile sanitare veterinare;
• ouăle trebuie să fie marcate cu codul producătorului şi trebuie să provină din centre dc ambalare ouă autorizate în conformitate cu prevederile Regulamentului (CE) nr. 589/2008 cu privire la standardele dc comercializare aplicabile ouălor. cu excepţia ouălor comercializate prin vînzare directă;

-este interzisă comercializarea ouălor cu coaja crapată sau murdară

Lapte şi produse din lapte

Comercializarea laptelui şi a brânzeturilor în pieţele agroalimentare şi târguri, de către producătorii agricoli, sc realizează în baza documentelor de înregistrare sanitară veterinară, eliberate de către D.S.V.S.A. Alba, conform prevederilor Ordinului ANSVSA nr.111/2008.

Laptele crud destinat vânzării directe către consumatorul final, sau prelucrării în brânzeturi trebuie să provină numai de la animale sănătoase, care nu suferă de boli ce pot fi transmise la om prin intermediul laptelui.

Alba Iulia.str. Lalelelor, nr.7A, Cod Poştal 510217 Tel. 0258835915, Fax. 0258806235,e-mail:

Producătorii care vând direct lapte crud către consumatorul final în pieţe trebuie să deţină fişe de sănătate, care să ateste starea de sănătate a animalelor de la care a fost obţinut laptele, completate de către medicii veterinari din localităţile de origine.

Brânzeturile destinate comercializării directe către consumatorul final de către producătorii agricoli, pol li expuse la vânzare, în spaţiile special amenajate din halele de desfacere a produselor alimentare,în vitrine destinate acestui scop, în recipiente (tăvi) confecţionate din materiale nccorodabil, uşor de curăţat şi igienizat

Brânzeturile trebuie protejate corespunzător împotriva contaminării pe durata transportului şi a expunerii la vânzare către consumatorul final (de exemplu: în recipiente din material plastic, pungi din plastic incolore, ctc).

Comercializarea directă către consumatorul final în hale de desfacere a prodsclor alimentare şi târguri de produse tradiţionale, a brânzcturilor obţinute de producătorii agricoli, sc va face numai în ambalaje de desfacere corespunzătoare de unică folosinţă (pungi de plastic alimentare, hârtie cerată alimentară, etc.), sau alte tipuri de recipiente curăţate şi igienizate corespunzător.

l ista Circumscripţiilor Sanitar Veterinare si pentru Siguranţa Alimentelor din judeţul Alba:

1. S.V.S.A. Ai ud Tel. 0258/861658
2. S.V.S.A. Blaj Tel. 0258/710102
3. S.V.S.A. Câmpeni Tel. 0258/771514
4. S.V.S.A. Sebeş Tel. 0258/731038
5. S.V.S.A. .Alba lulia tel. 0258/835701
6. S.V.S.A. Teius tel.0258/851717

In cazul în care, în urma controalelor sanitar veterinare, ciectuate de inspectorii de specialitate din cădiul D.S.Y.S.A. Alba, sc constată ca în târgurile de animale, în pieţele agroalimentare unităţile de depozitare, unităţile de alimentaţie publica, precum si în toate unităţile unde sc comercializează alimente de origine animala, nu sunt respectate condiţiile sanitar veterinare de funcţionare, vor fi aplicate sancţiuni în conlormitate cu legislaţia sanitar veterinara in vigoare, suspendarea activitatii pana la remedierea deficientelor , respectiv confiscarea produselor de origine animala..

 Fiți la curent cu ultimele articole publicate. Urmăriți Radio Unirea FM și pe ȘTIRI GOOGLE